/image%2F0168102%2F201210%2Fob_ff8cb7_ob-99664c-11375-101-cle82c111-dec65-jpg-jpg.jpg)
Gaspillage alimentaire : au moins 20 kilos par an et par habitant
Gaspillage alimentaire : au moins 20 kilos par an et par habitant
Le gaspillage alimentaire a été dénoncé jeudi 24 mai 2012 par France nature environnement. Pour sensibiliser sur ce sujet, cette fédération de 3 000 associations va mener, de mai à juillet 2012, des opérations pilotes en ciblant les foyers, les restaurants et la restauration collective.
Des aliments jetés à la poubelle ? « Tout un chacun s’en dit scandalisé et s’affirme vigilant dans ses pratiques au quotidien », observe Benoît Hartmann, porte-parole de France nature environnement (FNE, qui fédère 3 000 associations). Pourtant, chaque Français jette à son domicile 20 kilos par an de produits alimentaires (dont 7 kilos qui n’ont même pas été déballés), selon l’Ademe. Une donnée que juge sous-évaluée FNE, avançant le chiffre de 30 kg/an/hab.
Un tiers des aliments à la poubelle - En Grande-Bretagne, la quantité est estimée à 40 kg/an/hab (soit 25 % des aliments achetés). Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 95 kilos de nourriture sont jetés par an et par personne en Europe, en incluant la restauration hors foyer ; c’est autant que la production d’aliments par habitant en Afrique. En incluant les phases de transformation et de distribution, les déchets alimentaires pèseraient environ 280 kg/personne/an, d’après la FAO. Soit près d’un tiers des aliments qui seraient perdus ou gaspillés dans le monde.
Une opération pilote - Dénonçant « un scandale éthique doublé d’un gaspillage de ressources (espace, eau, produits phytosanitaires, énergie) et d’un coût de collecte et de traitement de déchets évitables », FNE engage un « coaching minceur » des poubelles (diagnostic suivi de mesures correctives) auprès d’une trentaine de foyers, d’une demi-douzaine de restaurants et de deux établissement scolaires (une maternelle et un collège). L’opération-pilote se conclura en 2013 avant extension auprès d’un large public, voire élargissement aux producteurs et distributeurs.
Un tiers des aliments à la poubelle - En Grande-Bretagne, la quantité est estimée à 40 kg/an/hab (soit 25 % des aliments achetés). Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 95 kilos de nourriture sont jetés par an et par personne en Europe, en incluant la restauration hors foyer ; c’est autant que la production d’aliments par habitant en Afrique. En incluant les phases de transformation et de distribution, les déchets alimentaires pèseraient environ 280 kg/personne/an, d’après la FAO. Soit près d’un tiers des aliments qui seraient perdus ou gaspillés dans le monde.
Une opération pilote - Dénonçant « un scandale éthique doublé d’un gaspillage de ressources (espace, eau, produits phytosanitaires, énergie) et d’un coût de collecte et de traitement de déchets évitables », FNE engage un « coaching minceur » des poubelles (diagnostic suivi de mesures correctives) auprès d’une trentaine de foyers, d’une demi-douzaine de restaurants et de deux établissement scolaires (une maternelle et un collège). L’opération-pilote se conclura en 2013 avant extension auprès d’un large public, voire élargissement aux producteurs et distributeurs.
Publicité
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/image%2F0168102%2F20150224%2Fob_ac26c9_shutterstock-165559940.jpg)
Commenter cet article
