720 000 tonnes de denrées jetées chaque année en Alsace

11 Février 2015 , Rédigé par http://www.lalsace.fr/actualite/2015/02/08/720-000-tonnes-de-denrees-jetees-chaque-annee-en-alsace

Chaque Français jette en moyenne 20 kg de nourriture chaque année. Pour prévenir et réduire ce grand gaspillage, collectivités, entreprises et associations sont invitées à innover. Un nouvel appel à projets est lancé par les pouvoirs publics.

7 kg de produits non déballés et non consommés, plus 13 kg de fruits et légumes abîmés et de restes, se retrouvent chaque année dans la poubelle de chaque Français, selon une étude de l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) et de France Nature Environnement. Ce qui revient à gaspiller chaque année jusqu’à 720 000 tonnes de denrées en Alsace, entre 2,4 et 6 millions de tonnes en France. Au niveau de la restauration collective, un repas génère en moyenne 150 g de biodéchets constitués de 50 g d’épluchures et restes de préparation, et 100 g de restes de repas.

Le gaspillage n’est pas limité à la France. Il est mondial. D’après un rapport de l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée, à tous les stades : production, transformation, distribution, consommation.

Cela signifie un énorme gâchis de matière première, mais aussi d’énergie, nécessaire à la production, à la distribution et à l’élimination de ces denrées.

« La prévention du gaspillage alimentaire est non seulement un enjeu environnemental, mais égale-ment économique et social » , rappelle l’Ademe Alsace. Pour trouver et soutenir des actions innovantes de lutte contre le gaspillage alimentaire, elle lance un second appel à projets conjointement avec la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt, l’Agence départementale pour la maîtrise des déchets du Haut-Rhin, le conseil départemental du Bas-Rhin et celui du Haut-Rhin.

Les collectivités locales, les entreprises et les associations ont jusqu’au 12 mai pour soumettre leur projet qui, s’il est retenu, pourra bénéficier d’un soutien jusqu’à 80 %. Sont concernés les projets qui limitent les pertes lors de la transformation, de la préparation, du stockage et du transport, qui permettent de réduire les pertes de la phase de production à celle de consommation, en améliorant le circuit de vente, en réemployant les aliments, ou en les redistribuant aux associations d’aide alimentaire, ainsi que les projets de sensibilisation du public.

L’an dernier, pareil appel a permis de lancer six projets de sensibilisation de divers publics, par des associations, par la maison d’arrêt de Strasbourg, par un syndicat de collecte d’ordures ménagères et par le Crous (restaurants universitaires).

SE RENSEIGNER Appel à projets et dossier de candidature téléchargeables sur le site internet : http://draaf.alsace.agriculture.gouv.fr/Appel-a-Projets-gaspillage

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