Label. Renan Even fait briller fruits et légumes moches

11 Février 2015 , Rédigé par Gaspillage Alimentaire

Le label « Quoi ma gueule ? » qui fait le buzz, c'est lui qui l'a conçu avec son associé Nicolas Chabanne. Le gars d'Hennebont et son compère, de Mormoiron (Vaucluse) recueillent les fruits... de leur travail.

Au 144 de l'avenue Édouard-Vaillant, une façade blanche et anonyme. Renan Even, 42 ans, travaille au rez-de-chaussée. Il gère la distribution de la petite société Sols & Fruits, un groupement de producteurs traditionnels qui rassemble une centaine de professionnels à travers la France.

Un écho retentissant

Ce vendredi 23 janvier, Renan devait accompagner son associé Nicolas Chabanne à Paris, afin de participer au Grand journal de Canal + consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Patatras, sa collaboratrice s'est fait mal à la cheville et il a dû déclarer forfait.

« Je suis obligé de rester au bureau pour les commandes,observe avec flegme Renan, alors que les appels de producteurs se succèdent. De toute façon, Nicolas est le spécialiste pour la communication ».

L'Hennebontais et le natif de Mormoiron (Vaucluse) surfent sur le succès depuis leur initiative de revaloriser les fruits et légumes « moches ». Ils ont lancé l'opération « Gueules cassées » qui s'est traduite par le label « Quoi ma gueule ? ».

Ces fruits et légumes ont grandi dans le terroir. Leur aspect cabossé ou étrange ne rentre pas dans les standards de la distribution, mais ils sont tout aussi bons. Ils sont vendus de 20 à 30 % moins cher.

L'initiative, lancée au printemps dernier, a trouvé un écho retentissant, au moment où le gaspillage alimentaire est de plus en plus montré du doigt. En France, 17 millions de produits parfaitement comestibles ne sont pas consommés chaque année.

« 2014, année très mouvementée »

« 2014 a été une année très mouvementée », sourit Renan Even. La Chambre de commerce du Morbihan leur a décerné le trophée de l'innovation, tandis que le duo glanait en prime le trophée ECR européen ECR (European efficient response). Le négoce a suivi : entre 2013 et 2014, les volumes de ventes ont été multipliés par dix.

Renan Even et son associé ont su placer les produits moches de leurs producteurs auprès de grandes enseignes : Monoprix, Franprix, Fauchon, mais aussi cinq plateforme Leclerc, chaque plate-forme rassemblant une quarantaine de magasins.

On peut crier à l'effet de mode, à un nouveau marketing. Mais nombre de ces acheteurs étaient déjà clients de la société Sols & Fruits, qui a su sélectionner ces agriculteurs. « Ceux avec qui on travaille bossent sur des variétés anciennes. Le critère principal est de disposer d'un sol vivant et équilibré », dit Renan, fort d'une expérience de 15 ans comme technicien agricole.

Un nouveau défi

Résultat, la centaine de producteurs affiliée à Sols & Fruits a trouvé un débouché pour des fruits et légumes qui auraient été condamnés sans cette initiative.

La petite entreprise est à présent confrontée à un nouveau défi : « On a beaucoup d'appels d'autres producteurs voulant écouler leur production hors créneaux. Il y a même des distributeurs de l'Ouest qui nous contactent, mais ça, c'est un autre monde, avec d'autres règles, d'autres organisations de travail. »

Sols & Fruits va embaucher un deuxième salarié, mais devra veiller à ne pas pousser trop vite.

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