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Le banquet des 5000 : non au gaspillage alimentaire !
Halte au gâchis ! Navets difformes, carottes trop petites, pommes de terre pas calibrées : pas assez esthétiques pour figurer sur les étals de nos marchés ? Qu’a cela ne tienne, ces légumes habituellement mis au rebus alors qu’ils sont tout à fait consommables seront cuisinés lors d’un grand banquet organisé le samedi 13 octobre à 13 h, sur le parvis de l’Hôtel de Ville à Paris.
Un grand repas gratuit
Le banquet des 5000 mitonnera sous vos yeux un curry géant de légumes prévu pour 5000 personnes. C’est la chaîne Canal + qui mène l’initiative à l’occasion de la diffusion mercredi 17 octobre du documentaire « Global gâchis », un film événement sur le scandale lié au gaspillage alimentaire à travers le monde.
Rien qu’en France, plus de 3,8 millions de tonnes de nourriture sont gâchées chaque année dans les circuits de distribution et de restauration. Et selon la FAO (Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture), les habitants des pays occidentaux gaspillent quinze fois plus que ceux d’Afrique et d’Asie en matière d’alimentation.
Astuces et recettes contre le gaspillage
Ce grand repas, entièrement gratuit, est donc un moyen convivial d’alerter les consciences sur l’ampleur du problème et de nous inciter à agir au quotidien pour mieux consommer. Parmi les animations, les chefs Pierre Jancou et Yves-Marie le Bourdonnec donneront des leçons de cuisine sur les abats, tandis que des animateurs de la chaîne partageront des recettes anti-gaspi. Allez, on se met tous à la soupe aux fanes de radis !
rs.
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