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Annemasse : la Banque alimentaire lutte contre le gaspillage des denrées
La lutte contre le gaspillage des denrées collectées était au cœur de la cinquième réunion annuelle des partenaires de la Banque alimentaire de Haute-Savoie (BA 74) qui s’est déroulée jeudi soir dans les locaux du Vernand.
Avec 139 tonnes collectées cette année (162 en 2012), le président de la BA 74, Gérard Fritsch, a pointé les difficultés d’approvisionnement rencontrées par les acteurs de terrain tout en demandant aux 51 partenaires distribuant l’aide alimentaire haut-savoyarde d’intégrer sur leur secteur, et dans la mesure du possible, les circuits de ramasse.
« Près de 20 % des denrées collectées lors des ramasses sont gaspillées, c’est ce que nous apprennent les données chiffrées qui laissent apparaître un désaccord entre les remontées de denrées et les montants facturés » a pointé le président Gérard Fritsch.
« La ramasse du lundi par exemple nous permet de rassembler d’importants volumes de produits frais invendus pendant le week-end dans les 115 supermarchés potentiellement donateurs mais une partie conséquente de fruits, de légumes ou encore de produits laitiers sont perdus. Il nous faut absolument modifier le plan de ramasse afin de retrouver un équilibre entre les entrées et les sorties de denrées » a-t-il prévenu. En adaptant les jours de ramasse, un lissage des quantités collectées permettrait une distribution encore plus efficace.
« Notre souci, c’est la dispersion géographique de la Haute-Savoie. Nous avons cinq camions pour couvrir le département mais nous ne pouvons pas passer partout. Si vous, partenaires et associations, avez la possibilité d’effectuer des ramasses, il faut le faire. Les ramasses font partie de l’ADN des banques alimentaires » a insisté le président, qui enchaînait sur les nouvelles procédures d’habilitation imposées par l’État aux acteurs de l’aide alimentaire.
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