Magasin qui lutte contre le gaspillage

3 Septembre 2013 , Rédigé par Pauline Maingaud Publié dans #Ecomalin déstockage

Rochefort : Ecomalin, une manière d’acheter futé

Depuis 2009, Nicolas Verdavainne propose des produits de "qualité à prix hard-discount". Sa solution : profiter du déstockage des grandes marques

«Ici, les clients doivent être un peu débrouillards, d’où le nom du magasin. » Nicolas Verdavainne a créé, avec son frère, Ecomalin en 2009, sur le principe du déstockage alimentaire. « On s’est rendu compte que les industriels avaient des contraintes de dates avec les grandes surfaces. Travailler en direct avec eux ou les grossistes permet d’avoir des prix intéressants pour tout le monde », poursuit le gérant. Conserves, bouteilles de vin, lessive, shampoing, yaourts, viande, la boutique est aussi bien achalandée que les grandes surfaces.

Seulement, les clients ne savent pas vraiment à l’avance ce qu’ils vont y trouver. « Les industriels doivent trouver une solution à leur surproduction, notamment pour les produits frais, nous sommes là pour ça. Pour l’hygiène, nous récupérons certaines gammes qui ont mal fonctionné dans le circuit traditionnel, ou des anciens packagings, ou encore des surplus de lots promotionnels », explique Nicolas Verdavainne. Une marque de saucisson a mis en place des emballages particuliers pour le Tour de France. Une fois ce dernier fini, les produits doivent disparaître des rayons. C’est là qu’Ecomalin intervient.

Le gérant doit donc faire avec ce que les industries ou grossistes lui proposent. Pas la peine de venir avec une liste de courses précise, la déception pourrait être grande ! Nicolas Verdavainne se veut « complémentaire » aux grandes surfaces, pas en concurrence directe. « Il faut venir là sans idée précise, on fait des repas avec ce qu’on trouve, et parfois il y a de bonnes surprises », indique une habituée. Au mois d’août, les clients ont par exemple pu profiter d’onglet de bœuf à 8,50 € le kilo.

De 30 à 80 % moins cher

L’intérêt principal d’Ecomalin reste le prix. Sur les affichettes, Nicolas Verdavainne tient à indiquer ce que le produit coûte en grande surface et celui pratiqué chez lui, et la différence peut se montrer importante. « Parfois cela peut atteindre moins 80 %, mais c’est rare », précise le gérant et créateur d’Ecomalin.

Il a quand même fait le test, et comparer deux caddies, l’un fourni par la grande surface voisine, l’autre chez lui. Marques identiques, même quantité, mais 45 euros d’écart en bout de courses : 104,53 € pour le premier caddie, 59,41 € pour le second, celui d’Ecomalin.

À cette époque, en juin dernier, Nicolas Verdavainne et sa petite équipe, deux salariés à Rochefort et autant à Saint-Jean-d’Angély où un magasin a été ouvert en 2012, proposaient un pack de lait écrémé bio à 1,80 €. Ça pèse forcément sur la facture.

Halte au gaspillage

Si le créateur se satisfait de ces petits prix, ce n’est pas son principal combat. Lui est hypersensible au gaspillage, c’est ce qui l’a poussé à fonder ce magasin, après avoir été plusieurs fois chef d’entreprise, puis peintre. « Cela me rend malade de jeter de la marchandise. Mon idée de base : arrêter le gaspillage, tout en proposant des produits de qualité à prix cassés », explique-t-il.

En revanche, Nicolas Verdavainne est clair : « Nous ne vendons pas de périmé ! » Parfois, la date sur les paquets de pâtes ou de miel est dépassée, mais le gérant goûte le produit avant la mise en vente. Et le client est prévenu, et peut privilégier les produits dont la date demeure valide.

« Ici aussi on jette de la nourriture, comme tout le monde, mais on tente de trouver des solutions », note le créateur et gérant d’Ecomalin. Comme le 30 mars dernier, où il a pu sauver 100 kilos de saucisses : arrivées à échéance, elles auraient dû filer à la poubelle, mais à l’aide d’un cuisinier et d’une cliente engagée, un repas « anti-gaspi » à base de saucisse-lentilles a été offert.

Raisonnable et raisonnée, c’est ainsi que Nicolas Verdavainne veut construire son entreprise. Actuellement, il travaille avec des industriels et grossistes de Paris ou Marseille, mais il souhaiterait privilégier un partenariat avec les acteurs et producteurs locaux, dans une démarche plus rationnelle.

Ecomalin, 56 avenue du 11 Novembre 1918 à Rochefort (entre But et Mr. Bricolage à 500 mètres de Leclerc). Ouvert lundi de 15 heures à 19 heures, puis du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 heures. Site : www.ecomalin.net.

Rochefort : Ecomalin, une manière d'acheter futé

Nicolas Verdavainne a fondé Ecomalin en 2009 avec son frère. Il espère prochainement ouvrir un nouveau magasin à Saintes, après Saint-Jean-d'Angély en 2012. (Photo P. M.) "Ici, les clients do...

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